komodo74 (komodo74) wrote,
komodo74
komodo74

Category:

Карп с луком и лимоном, запечённый в сметане


Запечённый карп – вкусное, универсальное блюдо, требующее элементарных кулинарных навыков. По нашему рецепту рыба маринуется в лимонном соке со специями, обильно смазывается сметаной и запекается в духовке без фольги и дополнительных защитных средств. Сметана придает карпу румяную корочку и делает мясо рыбы особенно нежным, со слегка кисловатым вкусом. «Подушка» из лука сохраняет карпа сочным и не позволяет рыбе подгореть.

Ингредиенты:

карп (зеркальный) весом 1,5-2 кг;
лимон 1 шт.;
лук крупный 2 шт.;
сметана 2-3 ст. ложки;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло 1 ч. ложка;
специи «Для рыбы» по вкусу.
Приготовление:

Карпа очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности.
На тушке рыбы сделать поперечные косые надрезы.
Очищенную и выпотрошенную рыбу выложить на рабочую поверхность, снаружи и внутри натереть солью и перцем, сбрызнуть соком половины лимона, чтобы убрать запах тины, и оставить «отдохнуть» 10-15 минут, чтобы рыба лучше пропиталась.
Лук нарезать полукольцами. Чтобы лук получился полноценным гарниром, поместить его в миску, разобрать его на полукольца, посолить, сбрызнуть растительным маслом и перемешать.
Вторую половину лимона нарезать кружочками.
Противень застелить фольгой.
Внутрь тушки карпа выложить 1/3 лука. При большом объеме лука в брюшке у рыбы, он дает не очень приятный запах.

С двух сторон щедро смазать карпа сметаной.
Выложить карпа на фольгу.
В поперечные разрезы вставить колечки лимона.
Посыпать рыбу специями «для рыбы».

Вокруг карпа на фольгу разложить оставшийся лук.
Если позволяет время, оставить карпа промариноваться 30-40 минут.
По прошествии времени, отправить карпа в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут и выпекать до готовности.​

Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Автор: Алена Иванова
Tags: блюда, рецепты, рыба
Subscribe
promo komodo74 september 25, 2021 00:30 Leave a comment
Buy for 150 tokens
Всем привет! Наконец нашел заработок который дает 100% доход с приглашенного вами человека в свою структуру. И что самое интересное что без админов, без риска, без больших вложений. Плюс заработанные монеты tron, сразу "падают" на личный крипто-кошелек. В этом видео (ролик не…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments