komodo74 (komodo74) wrote,
komodo74
komodo74

Category:

Котлеты по-германски


Даже самые привычные блюда иногда приобретают новый облик, стоит только чуть изменить рецепт приготовления. Так и с этим германским рецептом, в котором обычные, казалось бы, котлеты получают дополнительные сочность, аромат, пикантность и мягкость.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

фарш, 1 кг;
батон или белый хлеб, 4 ломтика;
чеснок 1 зубчик;
молоко, 100 мл;
горчица, 1 ст.л;
яйца, 2 шт;
лук, 2 шт;
соль, перец, специи, зелень;
масло сливочное, 50 г.
Погнали готовить)

Батон заливается небольшим количеством молока, минут через 10 отжимается от его излишков.
Мелко рубится лук и обжаривается на сливочном масле до золотистости
Натираем чеснок на терке
Фарш смешиваем с размокшим в молоке батоном, обжаренным луком и чесноком, перцем-солью-специями-горчицей. Всё хорошо вымешиваем.
Зелень мелко рубим и тоже добавляем в фарш
Сформировать руками котлеты. Чтобы фарш не лип к рукам, время от времени смачивайте руки водой. Панировать в муке или нет – это вы уже решайте сами, но с панировкой получается вкуснее.
Включаем средний огонь и обжариваем котлеты на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Все обжаренные котлеты выкладываем на чисто вымытую сковороду, добавляем несколько кусочков сливочного масла и тушим под крышкой на медленном огне 10 минут. Котлеты тогда получатся со сливочным ароматом и станут очень нежными. В сок оставшийся на сковородке можно добавить тертый чеснок и полить им картофельное пюре при подаче.

Приятного аппетита!)

udachnyj-enot.com.ua/kotlety-po-germanski/
Subscribe

  • О недвижимости, молвим словечно

    Этот пост будет актуален для моих деловых друзей. Или тех, кто хочет купить-продать недвижимость быстро и без потерь. Ресурс будет полезен, в…

  • Jumeirah Islands: 50 островов в пустыне (Дубай)

    Как то писал про теннисный корт на высоте 300 метров, который расположен на одном из высотных отелях Дубая. Теперь спустимся на землю (вернее на…

Buy for 20 tokens
Знакомая ситуация, не правда ли? Ребенок пока не понимает, почему родитель пригорюнился. Но походу отец и сам не понимает, почему он как этот хомяк, вкалывает годами на заводе или в офисе с утра до вечера, а денег хватает от зарплаты до зарплаты. И то не всегда, плюс еще по уши влезает в кредиты.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment